Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Bon Appetit, или *бобулкин

Вот, кстати, кушал пиццу и читал русский юмористический паблик.

Вот пицца:



А вот паблик (фото уже два года):



Дорогие россияне, неужели у вас нет никаких своих идей?

Враньё про Швецию

В общем, решил сделать такую рубрику.

Поговорим о распространённом вранье про Швецию, поразоблачаем немного.

Враньё №1. В Швеции при езде на велосипеде обязательно использование шлема.

Правда: шлемы обязательны для детей до 15 лет. Ребёнка без шлема может остановить полицейский. Но, понятное дело, пути детей и полицейских пересекаются не всегда и не везде. Я имею в виду районы низкоэтажной застройки (проще говоря, вилл) и сельской и полусельской местности. К тому же, штрафов за неношение детьми шлемов всё равно нет.

Враньё №2. В Швеции штрафуют за ходьбу по велосипедным дорожкам.

Правда: по специально выделенным дорожкам пешеходы не ходят потому же, почему в других странах не ходят по проезжей части - никому не охота чтобы в тебя врезался несущийся на полной скорости велосипедист. Ну а если даже не врежется - будет, естественно, звонить в звонок и ругаться нехорошими словами. Особенно это относится к центру, где велосипедное движение действительно большое. Но если чуть отойти от центра, туда где движение не такое интенсивное - начинаются велосипедно-пешеходные дорожки, которые так и отмечаются - знаком, представляющим из себя синий круг, на котором изображены велосипедист и пешеходы. Возможно, конечно, за ходьбу по специально выделенным велосипедным дорожкам и штрафуют - но я просто не понимаю каким нужно быть идиотом чтобы по ним ходить. И, в любом случае, никогда не слышал и не читал чтобы кого-то за это штрафовали.

Враньё №3. В Швеции нельзя пить алкоголь в общественных местах.

Правда: на пикниках, на пляжах и в прочих местах отдыха алкоголь пьют все, в том числе школьники, которым его формально нельзя пить по причине малолетства. Если попытаться пить алкоголь демонстративно, ну например на детской площадке и т.п., могут подойти полицейские и либо потребовать убрать бутылку, либо вообще отобрать и тут же вылить её. Ничего серьёзнее за само по себе распитие алкоголя как таковое не будет.

В то же время, в Швеции существуют вытрезвители (tillnyktringsenhet), куда отправляют на ночь напившихся до беспамятства в общественных местах.

Также, явно пьяным (то есть с трудом держащимся на ногах) запрещено пользоваться рельсовым транспортом, поскольку считается что они могут представлять опасность для себя и окружающих. За этим следят (с помощью камер), и таких персонажей выпровождают со станций, рекомендуя воспользоваться услугами такси/автобуса. Либо, в крайних случаях, отправляют в вытрезвитель. Если персонаж не слушается и продолжает лезть на станцию, могут вызвать и полицию, а персонажу впаять неподчинение властям.

Враньё №4. В Швеции все едят гнилую селёдку (сюрстрёмминг).

Правда: во-первых, не "сюрстрёмминг", а "сю(р)штрёмминь", потому что в шведском языке буква "с" после буквы "р" читается как "ш", а во-вторых, никто его не ест. Это "блюдо" пользовалось в своё время популярностью на севере, где, во-первых, нечего было есть и, во-вторых, существовал серьёзный недостаток соли, а сейчас его едят кое-где раз в год (в третий четверг августа, если быть более точным), да и то одни старички, разбавив картофельным пюре и прочими гарнирами в пропорции 1:10.

Но многие шведы не ели его никогда и не горят желанием, так что это "блюдо" относится скорее к разряду курьёзов и туристических аттракционов, чем к национальной кухне. Хотя в магазинах он и продаётся.

В год сейчас производится примерно миллион банок этой дряни, на которые идёт примерно 600 тонн селёдки.

Враньё №5. Шведская семья.

Правда: термин "шведская семья" был придуман в 70-х годах советскими диссидентами, слишком сильно наяривавшими на группу ABBA. То есть, без шуток. Нигде за пределами экс-СССР термин "шведская семья" неизвестен. Впрочем, как понимаю, теперь он постепенно забывается и на просторах экс-СССР.

Gruset

Ну что ж, в Стокгольм окончательно пришла весна.

Установилась сухая и солнечная погода, но не сказать что тёплая - температура днём в районе +10, а ночью падает до нуля или ниже, так что утром можно увидеть лёд на лужах.

Пару раз выпадал снег и град, но всё сразу таяло. Однако в целом тепло и солнечно. Зонтом в этом году мне пользоваться ещё не приходилось.

Но местные жители греются даже в таких условиях где только можно, как только предоставляется шанс.

Кафе и рестораны после зимнего периода выставляют наружные столики, цветы цветут, листья распускаются, птички щебечут.

Более того, уже довольно часто можно увидеть шведиков в шортах, особенно это почему-то популярно среди велосипедистов, а некоторые пешеходы уже обуваются в резиновые тапки, хотя и с носками.

И мотосезон тут начался, похоже, ещё в первых числах апреля, так что повытаскивали свои драндулеты и дрынчат везде. Осенью и тем более зимой такого не было.

Стали выпускать кошек, которых я тоже до сих пор не видел, и, соответственно, все столбы уже украшены объявлениями о сбежавших котярах. Думаю, кошки охреневают от шестимесячного заточения, и при первой возможности уходят в леса, благо ландшафт этому способствует. Зачем им возвращаться домой в такую погоду и в такой среде - совершенно непонятно.

Некоторые автобусы до сих пор ездят без контроля, но только отдельные, так что не подгадаешь. Может, какие-то водители так боятся, что отказываются ездить открывая переднюю дверь, и автопарки вынуждены идти им навстречу? Не знаю, но, учитывая накал истерии и местные порядки, не удивлюсь, если так оно и есть.

Расклеили плакаты, на плакатах баба в маске, и подпись: "Самый популярный весенний аксессуар".

Социальная реклама, мда.

Весенний, как же, держите карман шире.

Видел мобильную лабораторию по тестированию на коронавирус, тестируют всех желающих, около стадиона-спортплощадки.

Ну а главное сейчас это, конечно, сбор гравия. Как я уже писал, соль и химикаты здесь не используют, вместо них для борьбы с гололёдом дороги и тротуары посыпают мелким гравием (grus), который формально называют песком, и который здесь хранится на каждом углу в больших синих пластиковых контейнерах.

Итак, где-то с конца декабря, когда начинаются заморозки и снег, дороги начинают посыпать этим гравием-песком, как вручную так и с помощью техники, и когда зимний сезон заканчивается, в начале апреля, всё покрыто толстым слоем хрустящих под ногами камней, они забивают все выемки в подошвах обуви и в автомобильных покрышках, и в больших количествах заносятся в дом. Например, в моей коммуне за зиму было высыпано 8000 тонн гравия.

И весь апрель посвящён его сбору. То есть сбор начинается в конце марта, и должен закончиться к началу мая.

Собирают его так: сначала сметают весь гравий с тротуаров и велодорожек на проезжую часть, отдавая приоритет велосипедным дорожкам. Тот, который попал на газон, тоже сметают, используя специальный аппарат.

Collapse )

А потом, когда всё уже на проезжей части, его собирают специальные машины со щётками, ну в РФ такие тоже есть, но там ими мусор собирают, а здесь - гравий.

Перед этим, естественно, его поливают поливальные машины, чтобы не пылил и не разлетался.

И так вот и собирают, с шести утра до десяти вечера в жилых районах, а в промышленных - круглосуточно.

В общем, ад.

+14

Итак, сегодня было +14, так что несколько часов походил в одной футболке.

На удивление таких как я было очень мало, даже странно, многие мало того что в куртках, так ещё и перчатки продолжают носить. Впрочем, возможно шведики носят их круглый год. Не знаю, не могу сказать. Но как приехал в октябре, так и до сих пор эти перчатки всюду.

И да, очень много валяющихся всюду выброшенных зимних курток - на скамейках, на урнах, просто на земле. Я шёл по улице и насчитал штук пять или больше, валяющихся в разных местах. Выглядят прилично вроде. Бери - не хочу.

А избавившиеся от курток шведики сидят везде где можно и загорают, либо пикники уже начали устраивать, здесь же всюду совмещённые со столиками скамейки стоят, и вот теперь шведики вылезли на эти скамейки и пикникуют, и барбекю устраивают, тем более кое-где кроме скамеек со столиками есть и натуральные печки с трубами.

Высадили везде, в клумбах-горшках, вокруг деревьев и т.д. какие-то жёлтые цветы. Не знаю как называются. Но вот да, жёлтые цветы свежевысаженные везде. И подснежники, но они сами, их никто не высаживал.

Катки перестали поддерживаться и растаяли. Ещё в конце прошлой недели, но теперь уже совсем.

В связи с приближающейся пасхой в магазинах появился Påskmust. Это то же самое что Julmust, но ребрендированный. То есть шведики пьют этот напиток два раза в год, на рождество, тогда он называется Julmust, и на пасху, тогда на него лепят этикетку "Påskmust". Такая вот странная традиция. В остальное время его не употребляют практически.

Заметил, что в метро носить намордники "рекомендуют", а в автобусах вроде как "требуют", но всем всё равно, в смысле никто не проверяет и наказаний нет.

Но, подумалось, ведь это, вероятно, первый случай в мировой истории, когда прогрессивная и развитая нация (шведы) следует примеру наций тупых, убогих и отсталых (средиземноморских, всякие греки с итальяшками и испанцами).

Это, безусловно, печально.

Да и, в целом, всё печально и без изменений.

Вчера видел передовицу "Израиль оживает в связи с вакцинацией половины населения, открыты бары и рестораны",

А сегодня: "Великобритания стала подозревать, что ковид является местью ЕС за брексит".

Типа, на третий день индеец Зоркий Глаз заметил, что у сарая нет одной стены.

Тут уже не знаешь что и сказать: с одной стороны, мне и самому эта мысль пришла в голову день или два назад, а с другой - и чего дальше, теперь конспирология и ковидодиссидентство становятся мэйнстримом, что ли?

Будут ли завтра на передовицах публиковать то, что мы тут по укромным уголкам обсуждаем целый год?

Странно.

После захода солнца быстро похолодало, и сейчас уже +8 всего, а ночью будет +4.

Harakirikorv

Шведам мало того, что они изобрели и активно употребляют в пищу surströmming и lutefisk, всё равно им хочется чего-то погорячее, хотя, казалось бы, куда уже.

Доказательством этому служит эпопея сосиски Harakirikorv, история которой нигде не сведена воедино, но которая, однако, получила поистине культовый статус и видео с которой набрали сотни тысяч просмотров на ютубе (неплохо для десятимиллионной Швеции).

Итак, история вкратце: где-то в районе 2010-2011 года уличный торговец сосисками (сосиска по-шведски - korv) по имени Jesper Levin создал сосиску, острота которой равняется двум миллионам единиц по Scoville scale, и окрестил её Harakirikorv.

Шкала Сковилля, если кто не знает, это шкала, созданная для измерения остроты перца и прочих приправ. В интернете про неё полно материалов, в том числе статья в английской википедии (но не в русской, да).

Ну, и два миллиона сковиллей - это, чтобы было понятно, острота газового баллончика. Максимальное значение на шкале Сковилля - три миллиона, но это уже скорее из области гипотетических величин.

Так вот, возвращаясь к Jesper Levin и изобретённой им сосиске Harakirikorv. Конечно, вряд ли бы кто по своей воле такую сосиску съесть захотел (не говоря о том, что для многих это невозможно физически), поэтому использовалась она им главным образом как пиар-средство.

Происходило это следующим образом: Jesper Levin владел мобильным сосисочным киоском-вагончиком (korvkiosk), который он установил на одной из самых оживлённых площадей исторического центра Стокгольма (Gamla Stan, естественно).

В вагончике он торговал, среди прочего, обычными сосисками, гамбургерами и тому подобными блюдами, жаренными на гриле. Самый дорогой его гамбургер стоил 200 крон (20 евро).

Что до изобретения, сосиски Harakirikorv, то любой желающий мог приобрести её, и, если у него получалось целиком съесть её у вагончика за пять минут (предварительно подписав документ, снимающий с продавца любую ответственность за последствия), в награду такой человек получал футболку с надписью "Я съел самую острую сосиску в мире".

А, надо сказать, получалось это не у всех, по крайней мере за пять минут.

Но настоящую популярность его вагончику принесла даже не сама эта сосиска как таковая, а непрерывная прямая трансляция происходящего у вагончика в интернет.

А также, естественно, и сама его яркая и незаурядная, мягко говоря, личность - личность полуграмотного продавца, который всячески глумился и издевался над покупателями, оскорблял их и вообще вёл себя так, что еженочные столкновения и драки у его киоска (находящегося, напоминаю, в центре Стокгольма) были не исключением, а правилом.

Публика, конечно, этому способствовала, а также и режим работы (а работал он часто до рассвета).

То есть, представьте себе: центр Стокгольма, ночь, всюду толпы пьяных и упоротых шведов и иностранных туристов, которым некуда пойти, потому что рестораны и бары уже закрыты, и посреди всего этого сосисочный киоск с продавцом-владельцем, который не лезет за словом в карман, понятия не имеет о хороших манерах и продаёт при этом самые острые сосиски в мире.

В общем, рецепт популярности что надо, а тут ещё и прямая трансляция в интернет!

Таким образом, сосисочный киоск Еспера Левина с харакири-корвом превратился в одну из достопримечательностей Стокгольма, пока, наконец, в 2019 году мэрия города по каким-то причинам не положила конец этому безобразию, не продлив ему контракт на аренду точки.

Но, хотя "сосисочный старик", как его называли, и исчез с улиц Стокгольма со своим киоском, ютуб продолжает бережно хранить историческое наследие в виде сотен видео и нарезок, просмотренных миллионами пользователей и запечатлевших то, что творилось в течение десяти лет в центре нордической столицы.

А творился, собственно говоря, настоящий ад, с драками, взаимными оскорблениями и метаниями яиц, урн, бутылок с кетчупом и горчицей и прочих подручных материалов.

Такая драма и накал страстей, что ни в какой театр ходить не надо, да.

В принципе, это история не о еде, не о сосисках и не об осуществлении мечты, а о том, как сосисочный киоск в центре Стокгольма превратился в культурное явление и самое популярное реалити-шоу в Швеции.

Впрочем, может и правильно, что в 2019 это всё закончилось - в 2020 аудитории для всего этого точно бы не нашлось, по понятным причинам.



Berlin

А Berlin - а Berlin чо-то вообще как-то... Кххх.

Поганый городишко в котором не продохнуть от русских. Реально куда ни плюнь. Возможно, никаких немцев в Berlin уже и не осталось, одни арабы, негры и русские, которых из-за белой кожи все принимают за немцев - ведь никто из иностранцев не знает ни русского, ни немецкого, так что им всё одно...

Да, вероятно никаких немцев в Berlin уже давным-давно нет. Ну и хуй с ними.

Поганая погода, совковость, остатки ёбаной стены и drug-dealers, запросто предлагающие всем прохожим ecstasy среди бела дня - вот и всё что есть.

Ну и пиво ещё хорошее и относительно дешёвое, но уже только относительно.

Но в целом нахуй так жить - совершенно непонятно.

Помойка в общем этот ваш Berlin, честно-то говоря.

Köln

Ну чо, потихоньку еду в Берлин.

В Кельне сходил в Музей Шоколада,
Rautenstrauch-Joest-Museum и залез на собор.

Оба музея довольно большие, думаю часа по четыре в каждом провел.

В шоколадном выдают шоколадные конфеты небольшие и на входе и на выходе и внутри кормят шоколадом на вафлях у шоклладного фонтана и еще можно взять "пробу" у шоколадной производственной линии, но там дети в основном и ждать долго, так что не стал. Ну и купить конечно можно всякий фигурный шоколад и даже шоколад на заказ за 45 мтнут делают из выбранных ингредиентов. На первом этаже про какао-бобы и небольшой тропический сад, на втором - полная производственная линия, на третьем - про распространение шоколада из Америки, изрядное количество пооизведений искуссва майя, европейского фарфора и всяких маркетинговых штук типа vending machines позапрошлого века и рекламных плакатов и просто образцов шоколадной упаковки того времени. Тропический сад адский, чудовищная влажность, большая температура и временами пускают искусственный дождь, тогда совсем кошмар.

Rautenstrauch-Joest-Museum это просто этнографический музей, хотя довольно большой и хороший, в том же здании что и Шнютген, но я там два месяца назад же вроде был. Комбитикеты тоже продают.

Вид с собора был бы хороший, если б эти пидоры поверх привычных уже прутьев не обтянули бы еще все сеткой Рабица. Полный пиздец. Вид на Кельн да сквозь сетку Рабица, как вам сука такое понравится? Просто блядь кошмар, поубивать бы их всех. Еще там многие на память монеты кидают, все углубления декоративных элементов забиты еврами и центами, местами еще и любовные замки народ как-то вешать умудряется, ну и естественно все исписано "здесь был Вася", причем надписей на русском очень много.

Кроме того, позагорал рядом с Медиа-Парком, жара тут все же страшная, дожди были позавчера, но средней силы, не особо напрягали, плюс жара не спадала.

Прикололо, что вместо того чтоб выбрасывать многие вещи на помойку, их выставляют на улицу. Старые игрушки, книги, техника и даже мебель - на каждом углу кучами. "Беженцев" как-то незаметно совсем. На Ноймаркете, прямо напротив Шнютгена, видел как баба средних лет и среднего экстерьера посреди бела дня делала минет соответствующему ей мужику. Никто внимания на это не обращал. Типа, свобода.

Вот только по воскресеньям ничего кроме ресторанов, кафе и музеев не работает, идешь так по главной шоппинг-улице, а там закрыто вообще все. Хотя логичнее было б закрывать в какой-нибудь другой день, если уж это так необходимо. А то у людей выходной, самое время чего-нибудь прикупить спокойно, ан нихуя. Даже продуктов не купить.

Ну и естественно все тротуары завалены крышками от бутылок.

Вчера, стало быть, ходил на Screaming Females (зачем и приехал, собственно).

Маленький клуб на несколько сот человек, снаружи на свежем воздухе продают птво (от 2.60 евро) и жратву, жарят ее тут же на гриле под открытым небом и т.д.. Опять не стали проверять у мен е-ticket, чувак просто взглянул и печать на руку поставил. Ну вот, а внутри там страшная жара и духота была, просто пиздец. Пот лился ручьем просто. Самый жаркий концерт в моей жизни, чуть не сдох.

На разогреве были Moaning, их друзья, как я понял, тоже из Америки. А сразу после них SF вышли, только оборудование убрали и пересобрали ударную установку. Низенькая сцена, ну как и полагается в таких мелких клубах, народу было порядочно, думаю несколько сот человек, ну на сколько клуб и рассчитан. Наконец-то услышал Fall Asleep вживую, можно сказать мечта сбылась. Ну и другие не менее замечательные песни, New Kid, Lights Out, Extinction, Wishing Well, Hopeless etc. В общем, много чего хорошего и любимого было и несколько песен с нового альбома.

Футболок вот только была только одна разновидность, да и та у меня есть, три года назад и купил, ну а альбомы у меня и так все есть, так что и купить было нечего. Ыхыхы. Обидно.

Сам клуб относительно далеко, две пересадки на трамвае, но я так понял в Кельне в центре клубов особо и нет.

А в целом замечательно все в Кельне - жара, солнце, все загорают и пьют пиво за одно евро в среднем. Можно любоваться на собор, полоскать ноги в фонтанах в Медиа-Парке и наслаждаться свободой. Хорошо.

Helsinki

А что касается Хельсинки...

Погода пока стоит относительно тёплая, -2-3 всего, правда пасмурно. Но завтра обещают -8 уже, а там и того хуже.

Кстати температуру, как и время, показывает какая-то башня на главной (вокзальной) площади.

Ну а в остальном - дошёл до памятника Сибелиусу (пока тепло!), немного непривычно видеть такую относительную пустоту кругом - где же постоянно подвозимые толпы китайских туристов? Их нет. И вообще почти никого нет. Пустота. Только одну группу русских видел, которых очень интересовало вес памятника в смысле сдачи его в металлолом.

Центр города, Эспланада, Александринкату и прилегающие улицы, засыпаны конфетами. Конфеты, судя по всему, раскидывали с транспортного средства, поскольку большинство их лежит прямо на проезжей части или у обочин. Причём это явно была не акция какого-то производителя - конфеты разные - шоколадные, леденцы, с начинкой и т.д., в разных фантиках. На проезжей части их, естественно, подавили машины, а у обочины они лежат в грязи, плюс к тому часть центральных улиц ещё и с подогревом, так что вопреки вероятному замыслу организаторов не сохраняются на морозе, а тают. Но в принципе подобрал несколько более-менее нормальных. Ну и фантиками тоже всё засыпано, причём даже далеко за пределами улиц где они раскиданы - видимо, уж те кто первыми до них добрались, полакомились как следует, а щас приходится довольствоваться остатками пиршества. Абсолютно непонятно что это.

Хотя, возможно, это как-то связано с китайским Новым Годом - его как раз вчера праздновали, но по времени он совпал в основном с концертами Kraftwerk, да и до них дела были, так что не знаю что там происходило.

Но на центральной площади щас стоят шесть ледяных статуй: тигр, бык, баран, обезьяна, свинья и змея. Непонятно только почему шесть, их же двенадцать должно быть?

Стоят они перед катком, а на катке типа люди катаются на коньках и некоторые с хреновинами такими чтобы не упасть, не очень разглядел конструкцию честно говоря, видимо учатся.

Сходил в Городской Музей - там щас ничего интересного, новая временная экспозиция только монтируется, а остальное я уже видел. Ну посидел, полистал книги по истории города, тоже интересно.

Сходил сегодня в Национальный Музей - там временная экспозиция по истории последнего столетия. Как их совки во ВМВ пиздили и как в девяностые с связи с крахом совка они тоже наебнулись неплохо - безработица под 20%, крах банковской системы, крах рынка жилья, самоубийства, очереди за хлебом и полный пиздец в общем-то, особенно глядя на современную Финляндию. Никогда бы не подумал. И как итог - вступление в ЕС, ггг, в 1994 году. Ну и как в 1917 финнов в Питере было не меньше чем в Хельсинки, как в 20-х они от безнадёги эмигрировали в США, а в 70-е - в Швецию, и какие это среди шведов вызывало массовые протесты в связи с ростом преступности, в Гётеборге особенно. Там в те времена призывали завозить только самых крутых и качественных финнов, остальных - нахуй. Ну и про урбанизацию, про гражданскую войну (большая серия крайне кровавых фоток тех времён, настоящее гуро, gore и полная жесть) и про всё остальное. Можно увидеть очки Урхо Кекконена и солдатский медальон Маннергейма, а также ознакомиться с их официальными письмами (но для этого нужно знать финский). Материальных объектов не так чтоб очень много, а вот текста сопроводительного к ним - дохера. И ещё можно послушать современные финские металлические группы, типа они очень ими гордятся.

Прогулялся ещё по побережью в юго-западном направлении, вроде никогда там не был. Красивые зимние пейзажи чо. Очень много народу выгуливает собак, в основном мелких и средних, ну и хаски несколько раз видел, и их хозяева постоянно собирают за ними гавно. Бля, ну и жизнь. Встретил зимний морской восход, посмотрел как финны громили немчуру на Олимпиаде, прочитал в газете что у них ещё хотят цены на алкоголь задрать - да куда блядь выше-то? И что налог на пресловутых собак как раз отменили, и они считают это крайне прогрессивным. Мда. А в целом пишут всё у них просто охуенно, а будет ещё охуеннее. Типа завидуйте, рашкованы и всё такое.

Такие вот дни.